Hola, Vuelvo a sumergirme en las palabras que componen este blog tras unos meses de inactividad, del blog por supuesto, no mía. Dejé la carta de agradecimiento con el fin de darle la mayor de las difusiones, porque esas palabras eran las que guardaban nuestros corazones. Pasado el tiempo, y pasadas unas cuantas cosas, ahora guardamos otras palabras diferentes. Pero no es ese el tema de este blog, así que voy ha centrarme en lo importante, mi evolución durante los últimos meses. Comenzó el año con revisiones, pruebas, revisiones, pruebas y más revisiones. Eran tantas que la incorporación al trabajo no llegó nunca a ser completa, me despidieron antes.

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Aquí de nuevo
Yo también tengo cáncer:

El otro día salí a patinar por Madrid, a disfrutar de la sensación de ver pasar la ciudad a tu lado veloz, de notar las distintas texturas del suelo que rueda bajo tus pies y el murmullo del aire en los oídos. Esto del patinaje está resultando una de las mejores terapias contra el estrés de mis acúfenos, y todo gracias otra vez, a Eva, que tuvo la feliz idea de regalarme unos patines sabiendo mi facilidad para la adicción a determinadas actividades. No sólo porque el runrún de las ruedas sobre el asfalto o el viento ya amortigua los pitidos, sino porque mientras patino estoy tan concentrado en rodar, esquivar y en todo lo que me rodea, que los acúfenos quedan relegados a un rincón bien apartado de mi conciencia, lo que es una bendición. Según salí del trabajo me fuí a Avenida de América y desde allí recorrí el centro de la ciudad hasta el Palacio Real. Sobre esas ocho ruedas Madrid se presenta muy distinta a lo acostumbrado, con un nuevo aspecto basado en sus aceras, los baches y dificultades, la agradable sensación de esquivar a la gente dejándoles atrás en un suspiro mientras ellos se empeñan en avanzar paso a paso. Ese mismo recorrido que ya he hecho una vez con Eva, ella en bici, bien anclado su recuerdo entre las maravillosas tardes que hemos pasado juntos.

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SALUDOS DESDE ABAJO
Diario de un Zombi:

Después de muchos días aquí estoy de nuevo.Hoy he estado en el hospital porque me tocaba el tratamiento de Herceptin como cada 21 días, ya no me supone ningún stres i, lo he integrado tanto en mi mi vida que ha pasada a formar parte de lo cotidiano, pero hoy las noticias no han sido las que esperaba un “todo está perfecto, nos vemos en 3 semanas”. Me han hecho una radiografia de tórax de control y ha salido una imágen de engrosamiento en el vértice del pulmón derecho.Sé que seguramente es una fibrosis, efecto secundario de la radioterapia, pero el solo hecho de pensar que puedo tener una metástasis en pulmón, pensar en la posibilidad de volver a hacer quimioterapia,ha hecho que reviviera todo de nuevo y el miedo ha ido haciéndose cada vez más y más presente.Tengo que hacerme un T.A.C, de tórax y una gammagrafia osea y luego ya se verá…… Mientras tanto pues a seguir “p´alante”,un poco más cansada a medida que los obstaculos van apareciendo, pero como digo siempre es lo que hay…. Un abrazo y ya os contaré

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FUTURO INCIERTO
Convivir con el Cáncer

Me he quedado coja. Si. Tengo la pierna derecha 1,7 centímetros más corta que la pierna izquierda. Con lo cual, ando torcida y desgarbada. Siete meses después de haberme roto la cabeza del fémur, el traumatólogo me ha confirmado esta “cruel realidad”. ¡Sólo me faltaba esto! Y no es que sea un mal gravísimo, no.

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Doctor… ¡no quiero ser coja!
Sí sin mis pechos:

   30 de julio del 2.010 primer control de mi quimioembolización. Hoy he pasado mi primer control desde que hace un mes termine la ultima intervención de mi quimioembolización, los resultados son muy positivos según mi oncólogo y el tac la metástasis esta en remisión temporal, esto quiere decir que mi cáncer esta dormido. La quimioembolización ha sido muy dura y he pasado momentos muy malos de dolor pero a balido la pena ya que en el tac que me hicieron antes de empezar la primera intervención este decía que había otra vez una activación de la enfermedad en el lado derecho del hígado. Tengo el próximo control dentro de dos meses con una analítica de factores tumorales y un tac para ir controlando que los ocupas siguen fritos ya que el hígado todavía no esta recuperado de haberle puesto la quimioterapia directa mente en este y haber obstruido las arterias que alimentan a través de la sangre a los nódulos y es difícil hacer una valoración, pero se puede ver la necrosis que se ha producido en los nódulos y el mismo hígado los esta reabsorbiendo. Llevó todo este mes de descanso con dolor mecánico en Varias partes de mi cuerpo esto es debido a que mi espondilitis anquilosante me esta dando la lata al ser una enfermedad inmunológica al estar sin un inmunodepresor como es la quimioterapia ya que esta enfermedad también se trata con ciertos inmunodepresores específicos, pero no tengo los brotes clásicos que produce la espondilitis, al tener estos dolores otra vez me daba la esperanza de que el tratamiento habia hecho efecto efectiva mente a sido a si ya que desde que empecé a tener cáncer cada vez que he tenido este en actividad o estado haciendo una quimioterapia por vena la espondilitis me ha dado un descanso esto es debido al sistema inmunitario, pero como conozco muy bien a la enfermedad con la cual estoy conviviendo con ella hace 30 años me ha parecido un dolor diferente muscular y en las fibras blandas del cuerpo lo que he consultado con mi oncólogo me ha dicho que es debido ha los mismos tratamientos y al cáncer en ontología se define como dolor neuropático dolor muy habitual en personas con cáncer, es algo parecido a una fibromialgia con la primera quimioterapia me ha quedado crónico en los pies en forma de hormigueo y adormecimiento y en esta ultima en los tejidos blandos en forma de dolor, pero mientras tenga a mis ocupas fritos lo demás se puede ir trampeando. Jodete cangrejo que esta nueva batalla la he ganado yo y te estoy esperando cara a cara para cuando me des a luz a más okupas a presentarte otra.

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Okupas fritos primer control de mi quimioembolización
Mi cáncer colo-rectal:

Hace unos días, algunas semanas ya, recibí la invitación a esa nueva forma de contacto vía on-line llamada facebook de una amiga, la esposa de un guerrero. Nuestra forma de contacto siempre ha sido a través de mails o de comentarios tanto en mi blog como en el de ellos. . Por primera vez hablé con ella una conversación de la que no había que esperar varios días para recibir la respuesta. Esa conversación era en inmediato, comentaba ella y comentaba yo. He de decir, que aunque no la conozco ni a ella ni a su marido personalmente, los siento muy cercanos, como si fuéramos amigos de toda la vida. Quizá el hecho de coincidir en enfermedad hace que nos comprendiéramos mejor

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OTRO GUERRERO VENCEDOR
Diario de un Cancer:

El escabeche es una forma de conservar los alimentos. Siempre he sentido curiosidad por este método sobre todo en los pescados aunque también en la caza se consiguen deliciosos resultados como puede ser con la perdiz. Esta receta se la vi a Pepe   y no me veía yo haciendo estas cosas pero cuando probé y vi la diferencia que hay entre lo que compramos hecho y el escabeche de mejillones casero, me juré que ya no compraría más latas. Ingredientes 250 gr de mejillones sin concha 1 hoja de laurel 1 diente de ajo gordo 100 cc de aceite de oliva vírgen 70 cc de vinagre de vino blanco una pizca de sal 1 cucharada de postre de pimentón dulce de La Vera 1 vaso de vino blanco Procedimiento Limpiar los mejillones de las barbas y ponerlos en una cazuela con un vaso de vino blanco. Calentar y dejar que se abran todos. Dejar enfriar.

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Mejillones en escabeche
A las 3 de la tarde

Hoy hace un año del día en que me diagnosticaron el cáncer, un año ya desde que mi vida cambió. Ha sido un año duro, intenso, con mil situaciones inesperadas y desconocidas,pero mentiría si dijera que todas han sido negativas.He aprendido muchas cosas, pero quizás lo que me ha enseñado todo esto es a saber valorar lo cotidiano,a ser feliz con lo más sencillo, a querer más a los mios en toda la extensión de la palabra. La vida me ha golpeado duro, pero también me ha hecho más consciente de mi fragilidad,de lo efímero que es vivir y me ha enseñado a disfrutar más del presente, del momento, del día a día y en eso sigo… Estoy en Cadaqués, me encanta este lugar.Escribo desde la terraza del apartamento, , veo el mar, las barcas de los pescadores, una suave brisa me acaricia la cara .Que más puedo pedir!!!! Hace un año que tengo cáncer, sigo viva y con ganas de vivir, de hacer cosas, de entusiasmarme. Desde este rincón del Ampurda, tierra de genios y de locos.Un abrazo a todos

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HOY HACE UN AÑO
Convivir con el Cáncer

En la vida, a veces es inevitable echar la vista atrás. Y mas cuando se trata de una enfermedad como el cáncer. En los próximos días hará un año que me hice el tac que mostraba la recaída. Era un mes duro porque estaba recién operado por segunda vez del tobillo. Quiero recordar estos meses porque siempre es bueno ver de donde venimos, por lo que hemos pasado, y hacia donde nos dirigimos. Esta claro que todos los que hemos pasado por un cáncer, a todos nos ha cambiado la vida.

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Recuerdos de este último año
El cancer mi nueva lucha:

Decir que todos estamos en la ruleta del cáncer es una obviedad. Esta enfermedad puede afectar a cualquier persona y no repara en edad, sexo o estatus social. De ahí que tengamos en nuestra memoria una larga lista de personajes famosos que han pasado o están pasando por lo mismo que tú y yo – seres humanos comunes y corrientes – estamos sufriendo. Pero todas las coincidencias acaban aquí. Desde hace unas semanas, dos cadenas de televisión que deberían ser sancionadas por la cantidad de sandeces irresponsables que emiten – Telecinco y Antena3- se están dedicando a desempolvar caras más o menos conocidas dispuestas a vender su enfermedad por un puñado de euros. Y mira que veo poco estos programas y que, aunque parezca mentira, trato de evitar cualquier espacio sensacionalista en donde se hable del cáncer pero, al final, sucumbo a la realidad y no puedo vivir de espaldas a lo que ocurre delante de mis narices aunque, para nuestra desgracia, una enorme parte de lo que emiten en nuestros medios de comunicación pueda reducirse perfectamente a una única palabra: MIERDA.

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FAMOSOS
Hola Cáncer:

Hoy he terminado la tanda de pruebas…la moneda está en el aire y sólo queda esperar si cae de mi lado o del lado del cáncer. Crucemos los dedos…

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LA SUERTE ESTÁ ECHADA
Diario de un Zombi:

El año pasado hice vinagre de frambuesa, un atrevimiento para algunos quizás, teniendo en cuenta el precio de las frambuesas pero: y quién no lo prueba después de ver la receta? Con el comienzo de los primeros calores, unos platos desplazan a otros y uno de los que viene pisando fuerte es siempre el gazpacho, puede que porque engloba todos los colores y queda bien con cualquier moda. Pero el gazpacho no solo es la mezcla de hortalizas a la que estamos acostumbrados. He podido descubrir gazpacho de cerezas, de pepino, de melón …. lo cual me lleva a pensar que la pasarela está invadida por algo más que una simple mezcla de colores, es en sí, un concepto muy amplio el del gazpacho e incluso, según la textura que se le de, pasado por un colador normal, por el chino o por una gasa de algodón, seduce nuestros paladares de una forma o de otra. No se las veces que he peleado hasta conseguir la textura ideal.

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Gazpacho al aroma de frambuesa.
A las 3 de la tarde

El clafoutis es un dulce que no había probado nunca, para qué mentir?, cada uno tiene el bagaje que tiene y en mi casa esto no había aterrizado nunca y no será por falta de melindradas porque vamos, a mi madre se le da de bien la repostería!!!! En mis visitas a los blogs he ido viendo varias recetas de clafoutis, de cerezas y de otras frutas pero eso de poner las cerezas en el horno me seducía y llena de curiosidad por saber qué comportamiento tendría el hueso y qué sabor aportaría al conjunto, empecé a probar con algunas de las recetas que tenía a mano. Tengo que decir que es impresionante como queda la cereza al desprenderse del hueso, no hace falta quitar el hueso, prácticamente sale solo al comerlas. Y el sabor amaderado que aporta a la masa es muy curioso. He probado varias recetas y esta es la que más me gusta, queda un dulce compacto pero nada pesado. También me gustó mucho la receta de los individuales de albaricoque, otro día la subiré. Ingredientes 500 gr de cerezas maduras 100 gr de azúcar moreno 90 gr de harina de repostería (sustituyendo 45 gr por harina de almendra también sale muy bueno) 4 huevos 250 ml de leche azúcar glasé una c/p esencia de vainilla  mantequilla y sal Procedimiento Lavamos las cerezas, les quitamos el rabito y las dejamos macerando en azúcar toda la noche en la nevera.

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Clafoutis de cerezas
A las 3 de la tarde

De nuevo estoy aquí , aunque no tengo mucho que decir.Mis días transcurren entre visitas médicas ( que tengo muchas y variadas) y mi empeño en hacer una vida normal.Sigo con mi dieta, he conseguido bajar 15 kg, pero ahora cada vez cuesta más y todavía me quedan otros 10 , pero en eso estamos, sin prisa, pero sin pausa.Continuo pinchándome la heparina cada día, a ver si consigo que se deshaga el trombo de mi vena subclavia y el próximo día 14 cuando me hagan el otro Eco-Dopler me dicen que ya pueden retirarme el catéter sin riesgos.Lo demás ya lo sabéis,medicación, tratamiento endovenoso y así van pasando el tiempo, pero no me quejo que en peores plazas me he visto ultimamente. Un abrazo

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Convivir con el Cáncer

Buenos días a todos, Ya hace no se cuantos días que estoy encerrado en el hospital. Todo empezó en Jueves, ese día me tocaba quimioterapia y tenía dolores en la articulación sacroilíaca. Ahora mismo ya no puedo daros un punto de referencia sobre si eran grandes dolores o simples molestias por lo que más adelante detallaré. Los recuentos del análisis previo a la sesión salieron perfectos, defensas altas quizá. Me bajé a la sala de los sillones como cada día de quimio y ahí empecé a sentir dolor que fue en aumento hasta convertirse en un vendaval. Trataré de ser descriptivo pero ya os adelanto que va a resultar un relato un tanto surrealista.

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Resurrección
Luchando contra el cáncer:

Hace una semana me ha tocado de nuevo revisión… eso que me gusta a mi tan poco y se me da tan mal!!. Esta vez tocaba resonancia . Así que, el jueves pasado a las 14h allá nos fuimos!. Tras algo más de 1h de espera, entré para desvestirme y ponerme la bata… hasta aquí todo bien.

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Revisión de nuevo!
Supervivir a un cáncer de mama:

Historia 1 Todos los días llevo a los niños a su nuevo colegio, un centro local a cinco minutos de casa al que me vi prácticamente obligado a trasladarlos desde que me detectaron los tumores y mi vida cambió (de nuevo) una vez más. Por las mañanas me cruzo con una madre que acompaña sus niños al mismo centro. Siempre lleva una gorra o un sombrero en la cabeza. No se le ve el pelo, el rostro lo tiene como artificialmente hinchado y su cara rezuma tristeza y preocupación. Algo me dice que está en tratamiento oncológico, porque uno conoce en su propia carne los efectos de las duras medicinas y de los esteroides. Nunca nos hemos dicho nada más que un educado “hola” cuando nos vemos, pero hay una especie de química del dolor que hace que desee preguntarle cómo está y darle los ánimos que necesita y que nunca son pocos.

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HISTORIAS
Hola Cáncer:

La idea del Encuentro nació por tres lados: por una parte Rosana y Dolores habían propuesto la idea; a mí, como si de brujas se tratara, se me ocurrió algo parecido y lo propuse aquí en el blog; y por otra parte a Miquel en Twitter también se le ocurrió una concentración de gastronomía valenciana. Al final y después de varios contactos y correos logramos reunirnos el Sábado 19 de Junio en el cauce del Río Turia para disfrutar de una merienda en la que compartimos las delicias dulces y saladas que cada un@ ofreció y puso en común. Destapamos nuestras aportaciones y las fuimos poniendo en un banco que forramos con manteles y así quedó todo expuesto. La gente pasaba y miraba: hubo quien nos preguntó si lo vendíamos. A Dolores no le pareció mal la idea, de cara a Navidad, y en vistas a un acto benéfico. Y con el buen tiempo se nos olvidó la bebida y hubo que ir a comprar líquidos.

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1º Encuentro de Blogs in Río
A las 3 de la tarde

Sí, no os habeis equivocado! sigo siendo yo… pero con otro aspecto! jejeje. Espero que os guste!! Necesitaba un cambio de aires! Espero que sea el definitivo… Saludos a todos

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Cambio de imagen del Blog:
Supervivir a un cáncer de mama:

Dulós: “Un dos, un dos, arriba, abajo, un, dos…” Cinco meses después del fatal accidente en el que me rompí la cabeza del fémur, por fin el traumatólogo me ha dado una buena noticia: “El hueso se ha pegado completamente. Ya puedes empezar la rehabilitación para aprender a andar de nuevo”. Hace un par de meses que ya me muevo con una sola muleta, que me hace la vida un poco más llevadera. Pero la pierna afectada no tiene ni estabilidad ni fuerza, y sin ese apoyo, me es imposible caminar. “Porque lo que ahora tienes es atrofia muscular, en el muslo y en el glúteo, por culpa de mantener la zona inactiva durante tantos meses”, me comentó el doctor. Antes de despedirme, el médico me “recordó” que todavía no ha bía llegado el momento de tirar cohetes en cuanto a mi fémur.

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Como una gacela…
Sí sin mis pechos:

Aqui estoy de nuevo.Llevo unos día que parece que viva en la clínica porque me paso allí la mayor parte deo día.Os cuento, referente al nodulo d emi pecho izquierdo, resultó no tener nin guna importancia,en ese tema estoy tranquila. El martes me hicieron un Eco-Dopler de la vena sublavia izquierda, que es donde llevo el catéter y resulto que tengo un trombo y esa es la razón de mis dolores de cuello y hombro. Me han dado tratamiento con heparina durante un mes porque ahora no me pueden retirar el portacah , ya que existe el riesgo de que se desplace el trombo , a mediados de julio me harán otra eco y si ha desaparecido me podrán retirar el catéter. Me pasaron la medicación por vena y añadieron un medicamento (Zometa), que parece que ha dado buenos resultados en evitar recidivas y metástasis oseas.El dichoso Zometa, hasta el nombre es cursi, vale casi 500 euros y no lo financia ni la mutua , ni la seguridad social, menos mal que se administra cada 6 meses.Este medicamento además de ser carisimo es un ca…. y me ha dejado hecha polvo, tengo fiebre, escalofríos,dolores articulares, como si tuviera una gripe a lo bestia. Pero esto es así , cuando parece que ya ha pasado lo peor,aparece algo nuevo con lo que no contaba.En fin , como digo siempre, es lo que hay Si quien naca para martillo, del cielo le caen los clavos…

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QUIEN NACE PARA MARTILLO
Convivir con el Cáncer

Esta receta me llamó la atención cuando la vi y me encantó cuando la probé. Normalmente en la pizza utilizaba tomate frito de bote, de más o menos calidad pero después de probar este, me quedo con el hecho en casa. Además, se puede congelar y cada vez que haces pizza u otra salsa con la que combine bien, lo tienes preparado. La receta la vi en el blog L’Exquisit  y quiero tenerla desde aquí siempre a mano porque encuentro que es una salsa básica y muy socorrida además de natural. Ingredientes 1 cebolla rallada 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de vinagre balsámico 60 ml de vino tinto 120 gr de concentrado de tomate (suele venir en tubo, utilicé Oro di Parma, de venta en el Gourmet del Corte Inglés). 120 ml de agua 1 lata de tomate troceado de 400 gr albahaca fresca picada 3 cucharadas soperas de AOVE 2 cucharadas soperas de miel sal y pimienta Procedimiento Sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

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Salsa de tomate para pizza
A las 3 de la tarde

Este finde he estado con mis compañeros de trabajo en la Rioja.Lo hemos pasado genial,hemos puesto en práctica muchas terapias, vinoterapia, risoterapia,tour festivo gastronómico,conocimiento del medio etc. Todo ha salido genial y repetiremos pronto. Hoy la realidad ha sido otra, en principio tenía pautada mi sesión de Herceptin , me han pinchado en el portacath, me han pinchado en la vena y nada´, parece que hay una obstrucción en el dichoso aparatejo. Mañana me harán una prueba ( Eco-Dopler)y decidirá que medidas tomar , aunque yo les he dicho que prefiero que me lo quiten. He ido a hacerme una Mamografia y una ecografia mamaria y tengo un pequeño quiste en el otro pecho, suficiente para que acudan todos mis fantasmas, espero que no sea nada.Mañana otra vez jornada completa de hospital ,tengo hora con la ginecóloga para que valore el quiste.Como me quedaban 3 horas perdidas m he ido al cine (vaya rollo de peli he visto) y a las 7 visita con el cirujano plástico para valorar el tipo de reconstrucción de mama, pero, como estoy quemada como una chuleta a la brasa se descarta la prótesis y soy candidata a otro tipo de intervención (Deip), que es larga y costosa , pero parece que da buenos resultados.Ya os contare mañana que pasa con el portacath, con el quiste y con mi vida en general. UN abrazo

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DÍA INTENSO
Convivir con el Cáncer

Lo prometido es deuda. Aunque hice la “simulación” hace unos meses, aquí están los resultados. Llamé a diez compañías se seguros para hacer una “contratación” de seguros de decesos. Todo son amabilidades, sobretodo cuando les digo mi edad (33) ofreciéndome todo tipo de facilidades y de “ofertas” anexas a la póliza. ” Le va a salir muy económico ” es lo primero que me dicen. ” Por tu edad, no notarás que lo estás pagando ” fue una frase que se me quedó en la memoria.

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OPERACIÓN … SEGUROS
Diario de un Cancer:

  Esperaba tener el tiempo suficiente para poder escribir de nuevo. Mis ocupaciones laborales y mis ocupaciones ‘ociosas’ (quedar con amigos, comuniones y demás), obligaron a hacer una parada y fonda , hasta tanto no cogía de nuevo aire para continuar con lo de todos los días. Y no, no he tenido recaídas por lo del cáncer . Nada más lejos. Y sí, la última entrada que os dejé, podía dar lugar a malas interpretaciones. Quise referirme a que ambas, Luz Casal y yo, y otros muchos,  seguimos enfrentándonos a esta enfermedad, y aunque, en mi caso, en la primera revisión, no ha habido  novedad en el frente , (según mi oncólogo),   siempre hay que estar en guardia .

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Sin novedad en el frente
Cancer para que os quiero

Esta mañana fui a recoger los resultados de las últimas pruebas. Creo que nunca podré acostumbrarme al miedo que me entra en ese momento, tanto en los instantes previos como, incluso yendo más allá, a lo largo de las jornadas de terror que empiezan varios días atrás. Preferiría una llamada furtiva en cuanto el facultativo recibiera los resultados para decirme que “todo está bien” y ahorrarme esa angustia que te mina, pero esto no ocurre para el común de los mortales, que debemos soportar largas y horribles esperas. Me acuerdo de historias relatadas de primera mano por personajes conocidos que cuentan cuando el especialista les llamó por teléfono para comunicarles que tenían cáncer y ellos acudieron de inmediato a la consulta y todo se puso en marcha de forma rápida y ágil. Pero, para el resto de los seres anónimos, estos trances transcurren con una lentitud pasmosa, tanto para llegar al diagnóstico como para las múltiples revisiones a las que somos remitidos cada 3-6-9 meses o, para los más veteranos, de forma anual. Yo aún me encuentro en el primer grupo y, cada tres meses, me toca pasar por el aro de marcadores, TAC, endoscopias, análisis, etc y, lo peor, la consiguiente espera hasta que llega el fatídico día de los resultados.

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RESULTADOS
Hola Cáncer:

Os acordáis cuando hice la dieta de la Macrobiótica? El fin de semana cuando fui a la playa a comer a casa de mi madre e hizo estas chuletas, casi me muero, ese día tiré la toalla y preferí vivir a gusto comiendo de todo, los años que me regale Dios, a vivir con ese disgusto, sentenciada y privada de estos placeres. Ese fin de semana me llevé mi comida: un sano pero triste gazpacho de remolacha y algo más que no dejó en mí ni siquiera un recuerdo. Mi madre suele hacer en Verano estas chuletas en cazuela de barro con fondo de bajoca hervida salteada con ajitos y tacos de jamón. Compramos las chuletas de cerdo, si ibérico mejor, con hueso. Las ponemos a remojo con leche unas horas antes, yo las pongo por la noche, o si las tengo congeladas, las descongelo sumergidas en la leche.

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Chuletas de cerdo rebozadas
A las 3 de la tarde

Tenía una gran vida social pues cultivaba mucho esta faceta… adoraba la lealtad en las personas, era un gran amigo de sus amigos y tenía un saber estar y unos valores, para mi, admirables… Así era mi padre. Dedicó su tiempo libre a dos deportes fundamentalmente: el fútbol y la “chave”… con todo lo que esto conlleva… pues le encantaba rodearse de su gente.

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Homenaje a mi padre:
Supervivir a un cáncer de mama:

El otro día en la pescadería del Mercado Colón compré unos lomos de bacalao fresco congelados. Ya tenía en mente hacer un pil-pil con ellos y me dijo el pescadero que tendría gusto porque tenían el punto de la sal muy acertado, así ha sido. Tras un gazpacho, el primero de la temporada he hecho este bacalao al pil-pil recogiendo detalles, explicaciones y visto vídeos de toda clase.  Al final esta es mi receta que dejo aquí bajo llave para mis herederas. Ahora que, ya pueden espabilar a aprender el “meneíto” que hay que hacer para ligar esta salsa, algo parecido a la danza del vientre. Al principio, empiezas moviendo todo el cuerpo, luego ya te centras y es cuestión de sentir el movimiento que tiene que ser suave y circular de la cazuela. No hace falta mover la cintura como al principio, tan solo se necesita la fuerza del antebrazo hasta las manos y, si no te da la risa, como me ha dado a mí, quizás consigas que te ligue.

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Bacalao al pil-pil
A las 3 de la tarde

Esta es una historia de Amor, con mayúscula, del Amor de Alberto y Luisa por su hija Marina, de Marina con Dios y de todos los que la acompañamos en un día tan especial. Las imágenes hablan por si solas y no hace falta verificar lo preparada que estaba Marina para tal acontecimiento, su mirada y comportamiento lo demuestran. Con mis hijas ya lo viví intensamente pero con mi única sobrina, Marina, la niña de mis ojos, mi rubia, ha sido especial. Tan esperado, el día se daba por grande pero la organizadora del evento, su madre, se lo trabajó pero que muy mucho. A mí la parte religiosa me queda de sobra bien vivida, quizás aquí os pudiera interesar desde el punto de vista gastronómico, el menú. Podría copiarlo del tarjetón y destacar que el tentempié fue algo extraordinario,  pero no os transmitiría lo que un día así me produce.

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Una historia sin palabras
A las 3 de la tarde